「精油 Essential Oil」是一種天然植物中萃取的芳香物質，是一種具有濃厚氣味的揮發性物質，不論是中文精油雖然有一個「油」字，在，但其實並不是油，而是由萜類化合物組成並經由光合作用而生成的天然有機化合物，質地比水更輕且不溶於水，存在植物的各個部位，較常見的例如：樹葉、樹枝、花、果實、樹根…等，即使是同一個植物，也能從不同的部位提取出不同的精油，其功效及安全性也不同。